Né à Neuchâtel à la fin du siècle passé, j’ai grandi dans la région de Neuchâtel. Après avoir terminé mon école obligatoire et obtenu ma maturité gymnasiale ici-même, je poursuis mes études à l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne. C’est à cette période qu’apparaît l’envie de partager et de déguster avec mes proches un produit artisanal et régional préparé par mes soins. Autrement dit, l’esprit même de Loricello.

Suite à leur première dégustation de Loricello, mon entourage a fortement exprimé son appréciation et fait preuve de beaucoup d’enthousiasme. C’est pourquoi je me suis décidé à partager mon travail et je l’ai mis en vente à l‘occasion de marchés artisanaux Neuchâtelois (en période de Noël notamment).

Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs et consommatrices adhèrent au Loricello et constituent une fidèle clientèle.